Hovězí maso a zvěřina

Hovězí maso a zvěřina
Koupit víno
Výběr podle Wine Society
Podle země
Bílé víno
Červené víno
Růžové víno
Šumivá vína & šampaňské
Bio & biodynamická vína
Filtrovat podle:
Cena
Podle země
Velikost lahve
Barva vína
Zrušit výběr

Hovězí maso a zvěřina

Na starém kontinentě klasický gastronomický zážitek – to jest tmavé maso ve společnosti dobrého červeného. Hovězí steak je jedním z mála společníků vín s průbojnými tříslovinami; rozumí si s Bordeaux z levého břehu, tedy s velkými víny postavenými na odrůdě Cabernet sauvignon (např. Pauillac či Saint-Estephe). Důstojně hovězí steak doprovodí i jižní Rhóna, Châteauneuf-du-Pape či Gigondas. U ostatních úprav hovězího bychom měli dbát na jemnost, resp. dobrou zralost tříslovin u tvrdších odrůd, tedy aby víno nebylo příliš drsné a mladé. Syrové hovězí (tatarský biftek) si koneckonců rozumí s Beaujolais, tedy s jemnějším ovocným vínem. K vařenému hovězímu s omáčkami se hodí Merlot (např. Saint-Emilion), ale i nazrálé Barolo a klasický tělnatější Pinot noir z Burgundska (Pommard, Gevrey-Chambertin). Právě mohutnější Pinot noir zpravidla harmonicky doprovází také zvěřinu, pokud jde o ptactvo, může být i lehčí. K burgerům a mletému kořeněnému masu se hodí i základní jednodušší víno od řeky Rhóny (Syrah z Côtes-du-Rhône).

Číst méně
Château Malartic-Lagraviere
Château Malartic-Lagraviere 2010 Pessac-Léognan Grand Cru Classé
Pessac-Léognan, Bordeaux, France, 2010

Pessac-Léognan s komplexním, hlubokým parfémem (zralého ovoce), hladkým a pevným tělem i velmi dobrou pitelností.

1 589,00 Kč
K dispozici: 11
Château Malescasse
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc Cru Bourgeois
Haut-Médoc, Bordeaux, France, 2009

Krásné bordeaux, s tóny zralého ovoce, hřejivostí, a s nasládlým dotykem dřeva. V ústech má pěknou strukturu a bohatou ovocitost. Připraveno k otevření.

730,00 Kč
K dispozici: 9
Château Malescasse
Château Malescasse 2010 Haut-Médoc Cru Bourgeois
Haut-Médoc, Bordeaux, France, 2010

S temnou purpurovou barvou a s pro svou apelaci (a cenovou kategorii) nezvykle komplexní a harmonickou aromatikou, Château Malescasse 2010 je skvělým vstupem mezi krásná bordeaux. V ústech má pevnou stukturu, příjemné a svěží doznívání. Je mladé, ale již připravené k otevření.

720,00 Kč
K dispozici: 11
Château Montrose
Chateau Montrose Saint-Estephe Grand Cru Classé 1994
Saint-Estephe, Bordeaux, Francie, 1994

Nazralé, velké a klasické levobřežní bordeaux.

2 385,00 Kč
K dispozici: 4
Château Montrose
Chateau Montrose Saint-Estephe Grand Cru Classé 1995
Saint-Estephe, Bordeaux, Francie, 1995

Klasický, monumentální Saint-Estephe, již řádně nazrálý. V jeho parfému najdeme tabák, cedr i peprmintovou notu. Víno má pevné třísloviny a výraznější vliv barikování. Jeho odpočinek na lahvi lze ještě prodloužit.

2 650,00 Kč
K dispozici: 8
Château Moulin de Tricot
Château Moulin de Tricot 2010 Margaux
Margaux, Bordeaux, Francie, 2010

Víno z legendární apelace Margaux a dobrého ročníku 2010. Disponuje až překvapivou, elegantní svěžestí, pevně postavené na výborné kyselině a dostatku tříslovin. Ukáže tabákové a malinové aroma. Hodí se i k dalšímu zrání. 

849,00 Kč
K dispozici: 26
Château Pavie Macquin
Château Pavie Macquin 2012 Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé
Saint-Émilion, Bordeaux, Francie, 2012

Elegantní Saint-Émilion s temnější aromatikou (černé třešně, káva, zralé švestky, lékořice) a hedvábnými tříslovinami. Má vytříbené a svěží doznívání s ovocnými tóny.

1 945,00 Kč
K dispozici: 5
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006 Pauillac 2eme Grand Cru Classé
Pauillac, Bordeaux, Francie, 2006

Víno představí intenzivní vůně se zralým černým rybízem, kouřovými i kávovými notami a lanýži. V ústech je pevně postavené, se sametovou texturou. Doznívání je svěží, bohaté a mnohovrstvé. Velmi koncentrované víno, které je ještě stále mladé.

3 486,00 Kč
K dispozici: 1
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008 Pauillac 2eme Grand Cru Classé
Pauillac, Bordeaux, Francie, 2008

Velké víno z Pauillacu, s komplexním parfémem kořenitých, ovocných i zemitých not, s pevným, mohutným tělem. Má hloubku i svěžest. Celkově elegantní víno, které může dál a dlouho zrát.

2 850,00 Kč
K dispozici: 3
Château Pichon - Longueville Baron
Château Pichon-Longueville Baron 2008 Pauillac 2eme Grand Cru Classé
Pauillac, Bordeaux, Francie, 2008

Pevně postavené, velké bordeaux, s typickým košatým buketem cedrové dřeva, šťavnatého rybízu, tabáku a zemitosti. Plná a intenzivní je jeho chuť, zralé jsou pilíře tříslovin. Víno krásné komplexity a koncentrace, kterému bude slušet ještě několik let zrání.

2 850,00 Kč
Na dotaz

Kontaktujte nás:


+420 720 151 667

Navštivte nás:

Wine Society s.r.o
Korunní 21
120 00 Praha 2
Po – Pá
otevřeno dle akcí a předchozí domluvy