Sicilia

Unikátní sopečné bílé, s aromatikou bylin a sušených meruněk, s kouřovou mineralitou, s dobrou zralostí a s pěknou kyselinou.

Osobité růžové víno ze svahu Etny. Barvy je zářivě lososové. Krom jahodové ovocitosti (pro růžová obvyklé) najdeme i tóny bylinné, lehkou hořčinku a příjemnou pomerančovou kyselinu.

Intenzivní, hluboký parfém tohoto vína z Etny připomene povidla, hřebíček či kouř. Stavba vína je elegantní a monumentální zároveň, s velmi harmonickou, třešňovou kyselinou, pod klenbou pevných tříslovin. Dlouho doznívá. Tu je veliké vulkanické víno, připravené k dlouholetému zrání.

Charakterní červené z Etny, s důraznějším tříslem i dostatkem kyseliny, připomene koření, jehličí a byliny, s podtónem zralých malin.

Vulkanické víno neobvyklé komplexity, které pochází ze 100-letých, tedy nejstarších vinic vinařství Pietradolce. Připomenout může byliny a celou škálu ovoce v kouři. Se svým důrazným, ale nesvíravým tříslem, povznášející kyselinou a táhlým minerálním dozvukem je předurčené k zrání.

Kdysi věhlasná sicilská apelace Faro, která čítá pouhých 30 hektarů, zde dala aromaticky komplexní víno, které zní fíky, muškátovým ořechem, pepřem, bylinami, zralými pomeranči i živočišnými podtóny.  Netěžkne a vybízí k dalším douškům.

Nezvykle přístupné, uhlazené Nero d'Avola, s parfémem kořeněných ostružin a trochou zbytkového cukru. Je plynulé, s výbornou pitelností.

Jemně hřejivé bio víno ze sicilských odrůd. S dobrou kyselinou, přímé, s tóny třešní, čokolády a skořice.