Val de Loire

Cot neboli Malbec je starobylá odrůda, která dává temná a plná vína. V oblasti Touraine je nyní vzácná, o to více pak ze starých vinic bez podnoží! Oproti zvyklostem zde není Malbec jen intenzivní, s rybízem a ostružinami, ale též v závěru jemný. Vskutku zde netrpí drsností, která jej jinde často zbavuje elegance a vynucuje si dlouhé zrání. Velmi originální a vzácné víno!

Zářivě svěží a šarmantně hladké červené, vinifikované zcela bez síry a dalších intervencí. Víno se pyšní výbornou pitelností a autentickou ovocitostí, lze si nejen vychutnávat jeho přirozenou, nepřizdobenou krásu, ale také jím uhasit žízeň.

Při nákaze Phylloxerou přišla naprostá většina evropských vinic o své kořeny, nikoliv však tato. Vytříbenou odrůdu Chenin tu najdeme i pod zemí, což je veliká vzácnost, která má vliv na projev výsledného vína. Je tu svěží, minerální bílé, s velikou finesou! Zní květovými, též jablečnými tóny.

Nezvykle bohatý a minerální Sauvignon ze starých vinic malého vinařství v Sancerre, najdeme u něj i kořeněné noty

Nezvykle bohatý a minerální Sauvignon v malých lahvích, pochází ze starých vinic malého vinařství v Sancerre, najdeme u něj i kořeněné noty

Intenzivní Sauvignon z velmi starých keřů, jejichž podloží dává osobité aroma pazourku a koření. To se snoubí s tóny angreštu, bezového květu a bylin v odrůdovou dokonalost, jíž se Sauvignony přibližují právě v Sancerre.

Svěží, vyrovnané rosé s vůní (nejen) malin, pochází z odrůdy Pinot noir

Pinot noir ze starých vinic u Sancerre, s aromatikou zralého ovoce a s delikátními vanilkovými podtóny, může zrát dalších 7-10 let.

Sauvignon připravený s důrazem na přirozenou ovocitost a dobrou pitelnost. Najdeme méně travnatosti než u odrůdy bývá zvykem, zato však celou paletu svěžího ovoce, k tomu bílé kvítí a kouřové podtóny. Víno připravené k pití, nežádá archivaci.