Zeleninová jídla

Zeleninová jídla
Koupit víno
Výběr podle Wine Society
Podle země
Bílé víno
Červené víno
Růžové víno
Šumivá vína & šampaňské
Bio & biodynamická vína
Filtrovat podle:
Cena
Podle země
Velikost lahve
Barva vína
Zrušit výběr

Zeleninová jídla

Zeleninová jídla si s víny rozumí, je však třeba dbát správného párování v závislosti na druhu zeleniny a způsobu její úpravy. Syrová zelenina si žádá vína odpovídající svěžesti, syrovosti – zvolíme mladá bílá s dobrou kyselinkou. Ještě výraznější musí kyselinka být pokud volíme k salátům octovou či citrónovou zálivku. Hodí se Chablis a jiná Chardonnay s důrazem na svěžest, dobré je zvolit Sauvignon blanc. Sauvignon si výborně rozumí s chřestem. K syrovým rajčatům můžeme také volit Sauvignon, hodí se však i červené, nutně s výraznější kyselinkou (Gamay, Cabernet franc, Barbera). K zelenině na másle se hodí klasické plnější burgundské Chardonnay. K zpracovaným rajčatům (např. lasagne) se hodí Chianti a další Sangiovese. U grilované zeleniny se nemusíme bát ani tělnatějších červených (Syrah, Cabernet sauvignon). Pokud připravujeme exoticky kořeněná zeleninová jídla, např. kari, dopřejeme jim doprovod aromatického bílého, nejlépe Rieslingu či Gewurztramineru.

Číst méně
Celar Mas Doix
1902 Centenary Carignan 2012
Priorat, Španělsko, 2012

Toto výjimečné víno pochází z keřů vysazených v roce 1902. Takové keře mají minimální výnosy a hluboké kořeny - což vínu zaručuje intenzivní koncentraci a mineralitu. Odrůda Carignan i osobitý terroir oblasti Priorat tu dávají své nejlepší. Víno se představuje mnohovrstvým parfémem s kvítím, zázvorem, rybízem a dalším zralým ovocem. Na patře má víno hebkou, příjemně plnou texturu a povznášející svěžest. Delikátnost a jemnost se skloubí s intenzitou. 

4 980,00 Kč
K dispozici: 14
Bele Casel
Asolo Prosecco Colfondo DOCG
Prosecco DOCG, Veneto, Itálie

Toto Prosecco je vyrobené nezvykle - tradiční šampaňskou metodou. K druhému kvašení dochází, jako u Champagne, na lahvi. Krom typických květových a ovocných not tak najdeme i noty kvasnicové.

427,00 Kč
Na dotaz
Bele Casel
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
Prosecco DOCG, Veneto, Itálie

Oblíbené šumivé víno ze severu Itálie, suché

393,00 Kč
Na dotaz
Bele Casel
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Prosecco DOCG, Veneto, Itálie

Oblíbené šumivé víno ze severu Itálie

393,00 Kč
K dispozici: 19
Bele Casel
Asolo Prosecco Superiore Millesimato DOCG Dry
Prosecco DOCG, Veneto, Itálie, 2014

Ročníkové šumivé víno ze severu Itálie

423,00 Kč
K dispozici: 37
Château Domaine de L'alliance
Bordeaux blanc sec „Definition“ 2015
Bordeaux, Francie, 2015

Toto víno se představí perfémem přezrálého angreštu, banánů, meruněk a pomerančů. Na patře, po jemnějším ataku, se vystavuje plná a vyvážená struktura, s krémovitostí a kvasnicovými tóny dlouhého zrání na kalech a ve dřevě, s decentní hořčinou a s poměrně výraznou pomerančovou kyselinou, která vínu dominuje v doznívání.

619,00 Kč
K dispozici: 30
Marchand-Tawse
Bourgogne Chardonnay 2012
Bourgogne, Francie, 2012

Burgundské Chardonnay, svěží bílé víno s pěkným tělem

534,00 Kč
Na dotaz
Marchand-Tawse
Bourgogne Pinot Noir 2015

Vstupenka do světa burgundskych červených.

509,00 Kč
K dispozici: 36
Günther Steinmetz
Brauneberger Juffer Feinherb „Kabinett“ 2015
Mosel, Německo, 2015

Klasický moselský Riesling, s živoucí kyselinkou, harmonickým zbytkovým cukrem, a s mátovými i ovocnými notami

397,00 Kč
Na dotaz
Günther Steinmetz
Brauneberger Juffer HL 2013
Mosel, Německo, 2013

Riesling ze slavné moselské vinice Juffer, jak jinak než břidlicové, je intenzivně minerální (až do slana) a zároveň zrale ovocný (do jablek či višní).

539,00 Kč
Na dotaz

Kontaktujte nás:


+420 720 151 667

Navštivte nás:

Wine Society s.r.o
Korunní 21
120 00 Praha 2
Po – Pá
otevřeno dle akcí a předchozí domluvy